En mayo de 2024 tuvimos la increíble oportunidad de trasladar nuestro restaurante, Alejandro Serrano, hasta la mágica atmósfera de Tivoli Gardens en Copenhague durante cinco semanas. Fue un proyecto ambicioso que nos exigió semanas de planificación y coordinación, pero el esfuerzo valió la pena. Esta experiencia no solo nos permitió llevar nuestra cocina a un público completamente nuevo, sino que también nos brindó momentos tremendamente reconfortantes, llenos de aprendizaje y pasión compartida.