Menú realizado en exclusiva para la colaboración de Christian Louboutin x Chidy Wayne, en Madrid.

Después de analizar la obra de Chidy Wayne, hemos encontrado una conexión muy fuerte con la cocina de Alejandro Serrano.

Para esta ocasión, hemos querido representar su universo a través de trazos rápidos y una paleta de blancos, grises, colores apagados y tonos tierra; humos, cacaos y avellanados, con sabores sumamente espirituales, buscando evocar una sensación tribal y ancestral.

Son platos simples, pero construidos con ingredientes de mucha calidad. Esta cocina puede parecer sencilla, pero detrás de cada trazo de salsa hay horas de trabajo y creatividad. Sintetizamos la idea principal en un gesto visual, con un foco absoluto en el concepto: una estética controlada, pero profundamente emocional.

La unión entre Alejandro Serrano y Chidy Wayne es que no hacemos obras neutras, sino profundamente personales.